Tcharek el ariane

J'utilise un bol pour mesurer mes ingrédients.

Utilisez le récipient de votre choix et mesurez les ingrédients avec.

Ingrédients :

Pâte :

3 mesures de farine

1 mesure de beurre (ou margarine)

1 mesure de sucre glace (moi j'en ai mis un peu moins)

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 œuf

un peu d'eau de fleur d'oranger

Farce :

3 verres d'amandes moulues (non grillées)

1 verre de sucre

zeste de citron ou cannelle

Eau de fleur d'oranger

1 œuf battu avec un peu de lait pour la dorure

Amandes effilées

Préparation :

Dans un grand saladier, déposer la farine, les sucres et le sel et mélanger.

Creuser un puits au centre et verser le beurre fondu et l'œuf et la levure, mélanger et ajouter un peu de fleur d'oranger pour parfumer.

Vous devez obtenir une belle pâte souple.

Si elle est trop dur, ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger.

Diviser la pâte en boules de la taille d'une orange, déposer sur une assiette et couvrir d'un film plastique et laisser reposer 1 heure.

Pendant ce temps préparer la farce, mélanger la poudre d'amande et le sucre, ajouter l zeste de citron ou la cannelle (au choix, moi je préfère le zeste), ramasser avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Si vous avez l'emporte pièce spécial c'est parfait, sinon vous pouvez découper un triangle dans un morceau de carton de 12cm de base environ et 15 cm de hauteur.

Etaler la pâte sur un plan de travail er découper des triangle,

Déposer un peu de farce sur la base de triangle et rouler.

Badigeonner la surface d'œuf battu additionné a un peu de lait et rouler dans les amandes effilées.

Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfourner 10 min à 180°, la surface doit être légèrement dorée.

Déposer les tcharek sur une grille, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.